Bolo de aveia.
Um bolo de aveia cheio de coisas boas que fica cheio de sabor e é muito saudável.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 chávena de azeite
- 100ml leite de coco
- 1 colher sopa vinagre de maçã
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1 chávena farinha de arroz
- 1/2 chávena polvinho doce
- 1/2 chávena de aveia em flocos
- 100g batata doce
- 2 colheres sopa sementes de chia
- 1 colher sopa fermento em pó
- q.b. sal
- q.b. canela
Método
- Rale a batata doce crua e reserve
- Ponha o azeite, ovos, leite de coco, vinagre, sal, canela, açúcar e batata doce ralada no liquidificador. Liquidificar durante 5 minutos
- Adicione a farinha de arroz, o polvilho doce, a aveia. Liquidifique durante mais 5 minutos
- Adicione as sementes de chia e o fermento. Mexa com uma colher
- Unte uma forma com manteiga. Polvilhe com farinha. Adicione a massa
- Ponha a cozer em forno previamente aquecido a cerca de 180 graus