Bolo de aveia

Bolo de aveia.

Um bolo de aveia cheio de coisas boas que fica cheio de sabor e é muito saudável.

Ingredientes

1. 3 ovos
2. 1/2 chávena de azeite
3. 100ml leite de coco
4. 1 colher sopa vinagre de maçã
5. 1 chávena de açúcar mascavado
6. 1 chávena farinha de arroz
7. 1/2 chávena polvinho doce
8. 1/2 chávena de aveia em flocos
9. 100g batata doce
10. 2 colheres sopa sementes de chia
11. 1 colher sopa fermento em pó
12. q.b. sal
13. q.b. canela

Método

1. Rale a batata doce crua e reserve
2. Ponha o azeite, ovos, leite de coco, vinagre, sal, canela, açúcar e batata doce ralada no liquidificador. Liquidificar durante 5 minutos
3. Adicione a farinha de arroz, o polvilho doce, a aveia. Liquidifique durante mais 5 minutos
4. Adicione as sementes de chia e o fermento. Mexa com uma colher
5. Unte uma forma com manteiga. Polvilhe com farinha. Adicione a massa
6. Ponha a cozer em forno previamente aquecido a cerca de 180 graus