Doce de Tomate
Receita de Doce de Tomate. Tem tomates maduros? Agora que a época do tomate está a terminar é tempo de aproveitar o excedente e fazer um doce delicioso.
Ingredientes
Método
- Ponha uma panela com água a ferver para pelar o tomate
- Quando a água estiver a ferver ponha os tomates dentro da panela durante alguns minutos
- Retire os tomates, passe por água fria e retire a pele
- Corte os tomates ao meio, esprema para sair a água e retire as sementes (opcional, se quiser pode deixar a semente)
- Ponha os tomates num tacho com o açúcar, esmague-os bem até ficarem triturados.
- Adicione o pau de canela
- Cozinhe em lume brando durante cerca de uma hora, vá mexendo de vez em quando até ficar com goma. Retire o pau de canela.
- Deixe arrefecer e transfira para frascos previamente esterilizados (fervidos)
- Feche os frascos e inverta (com a tampa para baixo) afim de ganhar vácuo
- Conserve em lugar fresco e com pouca luz. Validade de cerca de um ano.
Experimente também o Doce de Abóbora
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