Receita de bolo de espinafre
Bolo de espinafre? Sim. Vai adorar. Pese embora o espinafre não seja provavelmente o primeiro ingrediente que lhe vem á ideia quando pensa fazer um bolo, o resultado vai surpreendê-la.
Este bolo é bastante saudável e delicioso. Prepare-se, pela primeira vez na vida as suas crianças vão implorar para comer este vegetal.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de azeite
- 1 colher de chá de fermento
- Raspa de 1 laranja
- 200gr de espinafres
- 3 chávenas de farinha
Método
- Coza os espinafres com sal durante 10 minutos. Escorra os espinafres.
- Transfira os espinafres para o liquidificador e adicione o azeite. Triture.
- Em separado, bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha, o fermento e a raspa de laranja. Misture novamente.
- Adicione o triturado de espinafres à mistura.
- Ponha a cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Cozimento
Coza em forno pré-aquecido a 180°C durante 30 a 40 minutos.
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