Bolo de Banana e Abacaxi

Bolo de Banana e Abacaxi

Receita de Bolo de Banana e Abacaxi da minha irmã Bela.

Ingredientes

1. 2 bananas maduras esmagadas
2. 150g de abacaxi escorrido e moído
3. 200g de farinha sem fermento
4. 2 ovos inteiros
5. 150ml de óleo
6. 1 colher de chá de extrato de baunilha
7. 1 colher de chá de canela
8. ½ colher de chá de bicarbonato
9. ½ colher de chá de fermento
10. 100g de nozes picadas grosseiramente

Método

1. Numa taça coloque a farinha, a canela, o bicarbonato e o fermento, envolve-se tudo.
2. Noutra taça coloca-se os ovos mexidos com o açúcar, bem batido. Junta-se o ananás moído e o óleo.
3. Mexe-se bem e de seguida junta-se a banana moída e a baunilha. Por fim, envolve-se a farinha e as nozes.
4. Vai ao forno a 180ºC numa forma untada e polvilhada com farinha.
5. Depois de arrefecer polvilha-se com açúcar em pó ou com um creme a gosto.

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