Bolo de di贸spiro (ou caqui)
Receita de bolo de di贸spiro. Na 茅poca do di贸spiro utilize este fruto para fazer um bolo com pouco a莽煤car. Dada a sua natureza doce, este fruto possibilita a confec莽茫o de um bolo bem saud谩vel e saboroso.
Ingredientes
- 2 di贸spiros grandes bem maduros聽
- 230g de farinha espelta
- 1/2 ch谩vena de a莽煤car mascavado
- 1 + 1/2 colher de bicarbonato de s贸dio
- 3 colher sopa 谩gua
- 2 colher sopa azeite
- 3 ovos
- 1 colher sobremesa de canela
M茅todo
- Tirar a polpa dos di贸spiros para um recipiente
- Triture com a varinha m谩gica
- Junte o bicarbonato de s贸dio e reserve (n茫o se assustem, o di贸spiro era liquido mas vai ficar s贸lido)
- Ligue o forno a 180 graus e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha
- Bata com a batedeira el茅ctrica o a莽煤car com a 谩gua e o azeite
- Adicione os ovos e a canela a bata mais 3 minutos
- Adicione a farinha e envolva bem
- Adicione a polpa do di贸spiro e volta a envolver bem
- Ponha a massa na forma e leve ao forno durante 30 minutos

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