Como fazer dourada grelhada
O segredo de uma boa dourada grelhada é a simplicidade ao grelhar apenas com sal e o molho de acompanhamento, que faz toda a diferença. Aprenda a fazer um molho especial para acompanhar e veja ainda dicas para melhor grelhar o seu peixe.
Ingredientes
- 2 douradas
- 2 dentes alho
- 100ml de azeite
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher café cebolinho
- 1 colher café salsa
- 2 folhas manjericão
- q.b. vinagre
- q.b. pimenta branca
- q.b. sal
Método
- Tempere a dourada com sal
- Ponha a dourada a grelhar (veja a dica abaixo)
- Para o molho:
- Ponha todos os restantes ingredientes num recipiente e liquidifique ou passe com a varinha mágica
- Retire a dourada já grelhada
- Tempere com o molho e delicie-se
Dicas:
- Sirva com bata doce assada no forno
- Aqueça muito bem a grelha antes de colocar a dourada afim de que pele não se desfaça
Experimente também o Bacalhau na Brasa
