Canja de galinha

Receita de canja de galinha.

Uma canja de galinha com galinha do campo é uma iguaria com um paladar delicioso muito característico. Fica aqui uma receita muito simples desta canja para 6 pessoas.

Ingredientes

1. 1/2 galinha do campo com miudezas
2. 2 cenouras
3. 125g de cuscus
4. q.b. sal

Método

1. Coza a galinha, as miudezas e a cenoura em 3L de água
2. Retire a galinha, as miudezas e a cenoura reservando a água
3. Coza os cuscus na água de cozedura da galinha
4. Triture a cenoura com a varinha mágica e adicione á canja
5. Desfie o peito da galinha e adicione á canja
6. Corte as miudezas e adicione á canja
7. Opcional: adicione água a ferver se a canja estiver grossa