Receita de muffins de cenoura
Aprenda a fazer esta receita de muffins de cenoura. Uma solução saudável e muito rápida de fazer para uma sobremesa ou a acompanhar um chá.
Ingredientes
- 4 cenouras
- 3 ovos
- 140g farinha de aveia
- 60g farinha trigo (optional se quiser sem glúten)
- 100ml água ou leite
- 1 banana madura
- 1 colher sobremesa fermento em pó
- q.b. mirtilos / uvas passa
Método
- coloque a cenoura cortada ás rodelas no liquidificador
- adicione a água/leite e liquidifique
- junte os ovos, a banana, a farinha e o fermento
- liquidifique bem
- distribua a massa por forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha
- adicione mirtilos ou uvas passas por cima
- leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 minutos
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