Pastéis de Nata

Receita de pastéis de nata

Aprenda a fazer pastéis de nata. Esta reconhecida e saborosa receita portuguesa é feita á base ovos e acompanha muito bem com canela. Deixo aqui a minha receita.

Ingredientes

1. 150g de açúcar
2. 150ml água
3. 250ml de leite
4. 5 gemas de ovo
5. 17gr de amido de milho
6. 25g de farinha
7. 1 casca de limão
8. 1 pau de canela
9. q.b. massa folhada
10. canela para temperar

Método

1. Ponha a água e o açúcar num tacho. Leve ao lume
2. Adicione a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver durante cerca de 2 minutos e reserve.
3. Num outro tacho, adicione o amido de milho e a farinha.
4. Junte o leite lentamente até dissolver as farinhas
5. Leve a lume brando até engrossar, quando começar a ferver retire do lume
6. Retire a casca do limão e o pau de canela da mistura anterior
7. Adicione lentamente a mistura anterior a esta mistura de farinhas
8. Quando estiver frio adicione as gemas de ovo uma a uma, mexendo sempre
9. Pré aqueça o forno na temperatura máxima (300 graus)
10. Forre as formas com massa folhada
11. Distribua o creme pelas forma com a base de massa folhada
12. Leve ao forno no máximo até os pastéis ficarem loirinhos
13. Sirva polvilhados com canela

Experimente também a Tarte de aletria merengada

Uma tarte original. Tarte de aletria merengada. Esta receita é fruto da imaginação inspirada na tarte de nata. Experimente esta receita única.