Limão

Informação sobre o limão

O limão é um fruto de árvore amarelo em forma de elipse que é usado para fins culinários e não culinários em todo o mundo com múltiplos benefícios para o organismo.

Para a horticultura os limões necessitam de uma temperatura mínima de cerca de 7 °C, pelo que não são resistentes durante todo o ano em climas temperados ainda que se tornem mais resistentes à medida que amadurecem.

Os ramos jovens cobrem-se de espinhos pequenos e finos. As folhas são oblongo-ovais, pontiagudas, ligeiramente serradas ou entalhadas na borda.  A polinização é geralmente feita por insetos.

O sumo deste fruto tem cerca de 3.5% a 8% de ácido cítrico e um pH com de cerca de 2.2 (ácido). É uma rica fonte de vitamina C, fornecendo 64% do valor diário recomendado por cada 100g.

Valor nutricional por 100g
Energia	121 kJ (30 kcal)
Carboidratos totais	9.32 g
Gorduras totais	0.30 g
Proteínas totais	1.10 g
Tiamina (vitamina. B1)	0.040 mg (3%)
Riboflavina (vitamina B2)	0.020 mg (2%)
Niacina (vitamina B3)	0.100 mg (1%)
Ácido pantotênico (B5)	0.190 mg (4%)
Vitamina B6	0.080 mg (6%)
Ácido fólico (vitamina B9)	11 µg (3%)
Vitamina C	53.0 mg (64%)

Um dos mais antigos usos do limão para tratamentos de saúde remonta ao tratamento da deficiência vitamínica denominada escorbuto; na época das navegações portuguesas.

Experimenta a receita super saborosa da nossa tarte de limão merengada. Vale mesmo a pena.

Existem vários profissionais de saúde que recomendam tomar o sumo deste fruto para sustentar um bom pH do organismo sob o pressuposto de que existem inúmeros benefícios para a sua saúde.

https://youtu.be/JPsZe_SUPBI?t=366