Carne Receitas

Cordon bleu de bife

Cordon-bleu-bife
Written by Piedade

Receita de cordon bleu de bife

Uma receita para apreciadores de carne de vaca ao estilo cordon bleu com um recheio misto. Muito saboroso depois da marinada. Duas op√ß√Ķes de cozedura. Para 5 pessoas.

Ingredientes

  1. 5 bifes vaca
  2. 3 dentes alho
  3. 3 colher sopa azeite
  4. 5 fatias queijo
  5. 5 fatias fiambre ou presunto
  6. 5 tiras de bacon
  7. q.b. salsa ou tomilho
  8. q.b. pimenta
  9. q.b. sal
  10. q.b. p√£o ralado
  11. 3 ovos

Método

  1. Frite o bacon até ficar estaladiço e reserve
  2. Numa tijela ponha os alhos, o azeite e a salsa. Moer com a varinha e reserve
  3. Estique película plástica e ponha um bife em cima
  4. Barre com a pasta de alho, adicione uma fatia de queijo e uma de fiambre e/ou presunto
  5. Enrole o bife com o conte√ļdo e envolva em pel√≠cula
  6. Deixe a marinar de um dia para o outro no frigorifico
  7. No dia seguinte passe por ovo e p√£o ralado 
  8. Frite em √≥leo bem quente (em vez de fritar tamb√©m pode p√īr numa assadeira e levar ao forno)
  9. Decore com o bacon

Sugest√£o: Acompanhe com batata assada e legumes

Cordon bleu de bife
Cordon bleu de bife

Experimente também o Pernil assado

bife de vaca estilo cordon bleu
Bife de vaca enrolado
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