Receita de cordon bleu de bife
Uma receita para apreciadores de carne de vaca ao estilo cordon bleu com um recheio misto. Muito saboroso depois da marinada. Duas opções de cozedura. Para 5 pessoas.
Ingredientes
- 5 bifes vaca
- 3 dentes alho
- 3 colher sopa azeite
- 5 fatias queijo
- 5 fatias fiambre ou presunto
- 5 tiras de bacon
- q.b. salsa ou tomilho
- q.b. pimenta
- q.b. sal
- q.b. pão ralado
- 3 ovos
Método
- Frite o bacon até ficar estaladiço e reserve
- Numa tijela ponha os alhos, o azeite e a salsa. Moer com a varinha e reserve
- Estique película plástica e ponha um bife em cima
- Barre com a pasta de alho, adicione uma fatia de queijo e uma de fiambre e/ou presunto
- Enrole o bife com o conteúdo e envolva em película
- Deixe a marinar de um dia para o outro no frigorifico
- No dia seguinte passe por ovo e pão ralado
- Frite em óleo bem quente (em vez de fritar também pode pôr numa assadeira e levar ao forno)
- Decore com o bacon
Sugestão: Acompanhe com batata assada e legumes
Experimente também o Pernil assado
