Pernil de porco assado

Pernil de porco assado

Uma receita para quem gosta de comida robusta. Esta receita de pernil de porco assado fica muito saborosa pois a carne está muito envolvida ao osso e à gordura do animal. Para apreciadores de carne de porco.

Ingredientes

1. 4 pernis de porco
2. 5 dentes de alho
3. 2 colheres pimenta vermelha
4. 1 ramo alecrim
5. 2 folhas de louro
6. 1 cerveja
7. 1 limão
8. 1 copo vinho branco
9. 2 colher sopa banha porco
10. 100ml azeite
11. q.b. sal
12. q.b. piri-piri

Método

1. Para temperar, num recipiente, pique os alhos e acrescente a pimenta vermelha e o sal
2. Adicione a banha de porco, o azeite
3. Mexa bem
4. Adicione o vinho e a cerveja
5. Adicione o piri-piri, alecrim e louro
6. Envolva esta marinada nos pernis
7. Reserve por 24 horas
8. Pré aqueça o forno a 180 graus
9. Regue os pernis com sumo de limão e a marinada e ponha os pernis a assar no forno a 200 graus durante cerca de 2 horas
10. Vá regando com o molho da assadura
11. Sirva com o que gostar mais, puré de batata, batata assada, legumes, etc