Receita de filhós

As filhoses são um doce tradicional do entrudo. Têm um sabor muito específico particularmente por causa do açúcar com canela e limão. Saiba mais nesta receita de filhós.

Ingredientes

3 ovos
250ml leite
750g farinha
1 colher sopa manteiga
1colher sopa açúcar
1 limão
q.b. óleo para fritar
100g açúcar (para polvilhar)
2 colheres de sopa canela (para polvilhar)

Método

Ponha os ovos, o açúcar, a manteiga e o sumo de limão (guarde a casca) num recipiente
Mexa bem
Adicione o leite
Adicione a farinha e amasse bem até ficar consistente
Transfira para uma superfície plana para esticar com o rolo
Se a massa não estiver consistente para esticar com o rolo, adicione mais farinha e amasse mais um pouco
Estique a massa bem fina e corte a gosto (triângulos, quadrados, figuras, etc)
Ponha o óleo ao lume (tem de fritar com bastante óleo), aqueça bem e frite
Misture a raspa de limão, a canela e açúcar e polvilhe as filhoses