Pernil de porco assado
Uma receita para quem gosta de comida robusta. Esta receita de pernil de porco assado fica muito saborosa pois a carne está muito envolvida ao osso e à gordura do animal. Para apreciadores de carne de porco.
Ingredientes
- 4 pernis de porco
- 5 dentes de alho
- 2 colheres pimenta vermelha
- 1 ramo alecrim
- 2 folhas de louro
- 1 cerveja
- 1 limão
- 1 copo vinho branco
- 2 colher sopa banha porco
- 100ml azeite
- q.b. sal
- q.b. piri-piri
Método
- Para temperar, num recipiente, pique os alhos e acrescente a pimenta vermelha e o sal
- Adicione a banha de porco, o azeite
- Mexa bem
- Adicione o vinho e a cerveja
- Adicione o piri-piri, alecrim e louro
- Envolva esta marinada nos pernis
- Reserve por 24 horas
- Pré aqueça o forno a 180 graus
- Regue os pernis com sumo de limão e a marinada e ponha os pernis a assar no forno a 200 graus durante cerca de 2 horas
- Vá regando com o molho da assadura
- Sirva com o que gostar mais, puré de batata, batata assada, legumes, etc
![Pernil assado no forno](https://dvqy6twht0t7y.cloudfront.net/wp-content/uploads/2019/11/pernil-assado-1024x497.jpg)
![Pernil de porco assado](https://dvqy6twht0t7y.cloudfront.net/wp-content/uploads/2019/11/pernil-assado-closeup.jpg)
[…] Pernil de porco assado […]